云 南 普 洱 茶 护 牌 联 盟 宣 言 书
 

                        陈金荣 张建光 张顺高

云南是世界茶树的发源地，广泛分布与大面积的
野生茶树群落，无可争辩地证明着云南“世界茶源”
的地位。云南大叶种茶叶有着卓越的品质，其内含茶
叶有效化学成分，显著高于中小叶茶。独特的地理气
候环境，造就了云南大叶茶的品种与品质特征。大叶
种茶叶是云南普洱茶特有的原料，北回归线与澜沧江
相交的十字辐射区是其中心产区。
天赐普洱与人间，史留古风于饼、沱，人得康健
于浓饮；品万千个性，寓无穷故事；陈香甘滑，永为
活物，唯普洱茶所特有！
云南普洱茶采料于品质卓越的大叶品种，处于原
生态的地理环境，有着“世界茶源”的正宗遗传，拥
有深厚的历史与文化，运用如此古朴的采造之法—
普洱茶用最强的声音呼唤着回归自然，用最浓的茶汁
化解着当代淤积的脂肪，用最醇和的茶汤润滑着人际
的和谐……。
无可置疑，普洱茶不仅是自然和历史珍贵的遗产，
而且是人类健康的瑰宝。我们所有的人都有责任去保
护这份遗产和瑰宝，更不能因为市场的起伏，极少数
不良厂商的贪婪，个别人和个别传媒不负责任的轻薄
讪叽，否定了普洱茶保健养生与文化传承巨大的固有
的社会价值！
天地所成的普洱香茶不会消失。
历史形成的普洱品牌不能被吓倒！
云南所有的制茶企业、所有的种植基地、所有的
茶叶组织、所有的普洱茶爱好者，大家都起来保护普
洱茶品牌！
所有的流通环节都来护牌！所有的经销者都来护
牌！政府的职能部门和质监机构都来护牌！
我们郑重宣言 ：
伴随着新标准的颁布和普洱茶地理商标的注册成
功，“新普洱茶时代”已经来临！普洱茶应走出宫廷
贵族时代，走向大众，走出刻意追求“老茶”和炒作
时代，我们要开创“新普洱茶时代”：让大家都能喝
得起普洱茶 ；让大家都会品每个时段的普洱茶。我们
要推动普洱茶平民化发展，使普洱茶真正进入大众的
生活之中。我们相信普洱茶一定会再次迎来“士庶所
用皆普茶”的繁荣。同时，中国的各大茶类是姊妹花，
同为国饮组成，要共同去丰富日益增长的人们多样性
的生活需求。
我们要求清洁通风的室内环境存茶，使熟茶继续
醇化，使原普洱茶（生茶）卫生的环境中进行自然后
发酵。
我们认为普洱茶在其环境和内质决定的有效期
内，任何时段都值得饮用和品尝，且能体验到不同
的风味，这是普洱茶表现出“万千个性”魅力的一
个方面。我们提倡生熟均好饮用，任凭不同口味者
自由选择。
普洱茶标准形成，来之不易，我们要坚持标准：1、
坚持云南一定地区的大叶茶，2、坚持云南大叶茶晒青，
3、坚持生熟两个系列。
我们拥护并坚持云南省普洱茶协会的“普洱茶地
理商标”的认证和标贴，坚持普洱茶的云南原产地保
护。
保护标准，保护证明商标，就是保护普洱茶产业
的生命，就是维护生产经营的正常秩序，就是保护生
产者、经营者与消费者的正当权益。
我们坚持卫生生产，接受 QS认证。
我们坚持标明茶级组成，坚持质量等级与价格的
合理对应，反对质量欺骗。
我们坚持标明生产日期，反对年份欺骗。
我们坚持标明每个批次产品的原料产地，反对产
地欺骗。
我们坚持生产过程的标准化，反对偷工减料。
我们坚持在清洁的环境中使普洱茶自然后发酵，
反对“人工做旧”，欺骗和坑害消费者。
我们要求政府制定市场规则，依法进行市场监管，
坚决打击假冒伪劣，坚决打击非法融资，弁取暴利，
囤积居奇、哄抬茶价、炒卖单据，操控市场等扰乱市
场的不法行为。
我们呼吁政府加大对普洱茶的科学研究的投入和
力度，解决普洱茶当前和长远必须解决的问题，为普
洱茶可持续发展打好基础。
普洱茶波动在继续，普洱茶的生活在继续，我们
将共同努力，建立普洱茶的信誉，保护普洱茶品牌。
让更多更多的人们珍爱普洱茶！为新农村建设，为和
谐社会建设作出贡献

摘自<民族茶文化>顺云茶业（www.puercha.org）